Nimay — Du Cœur des Tropiques

🌾 South India

Riz Sona Masoori

Riz à grain moyen, léger et aromatique d'Andhra Pradesh et Telangana. Idéal pour la cuisine quotidienne, les biryanis et les idlis.

Riz & Céréales

🌾 South India

Riz Ponni Étuvé

Riz étuvé classique du Tamil Nadu, riche en nutriments et apprécié dans les foyers d'Inde du Sud.

Riz & Céréales

🌾 Sri Lanka

Riz Rouge de Ceylan

Riz rouge traditionnel sri-lankais au goût de noisette et riche en fibres. Un aliment de base de la cuisine sri-lankaise.

Riz & Céréales

🌾 South East Asia

Riz Jasmin Thaïlandais

Riz à long grain parfumé de Thaïlande. Parfaitement moelleux et aromatique pour les plats asiatiques.

Riz & Céréales

🟡 South India

Poudre de Curcuma

Curcuma séché au soleil d'Erode, Tamil Nadu — considéré comme le meilleur du monde. Haute teneur en curcumine.

Épices & Herbes

🫙 Sri Lanka

Cannelle de Ceylan

Bâtons et poudre de vraie cannelle (Cinnamomum verum) du Sri Lanka. Délicate, douce et subtilement complexe.

Épices & Herbes

⚫ South India

Poivre Noir de Malabar

Poivre noir puissant et piquant de la côte Malabar du Kerala — le véritable roi des épices.

Épices & Herbes

🫙 South India

Cardamome Verte

Gousses de cardamome verte premium des collines de Cardamome au Kerala et Tamil Nadu.

Épices & Herbes

🟠 South India

Toor Dal

Pois cassés — la base du sambar, rasam et d'innombrables plats d'Inde du Sud.

Lentilles & Légumineuses

⚪ South India

Urad Dal (Gram Noir)

Essentiel pour la pâte de dosa, idli et vada. Disponible en entier et fendu.

Lentilles & Légumineuses

🟡 South India

Chana Dal

Pois chiche fendu avec une saveur légèrement sucrée et noisettée.

Lentilles & Légumineuses

🥥 South India

Huile de Coco Vierge

Huile de coco vierge pressée à froid du Kerala. Non raffinée, naturellement parfumée et riche en TCM.

Produits à base de Noix de Coco

🥥 Sri Lanka

Lait de Coco en Poudre

Lait de coco en poudre entier du Sri Lanka. Idéal pour les currys, desserts et boissons.

Produits à base de Noix de Coco

🥥 South India

Noix de Coco Desséchée

Noix de coco râpée finement, non sucrée, du Tamil Nadu. Pour les chutneys, sucreries et pâtisseries.

Produits à base de Noix de Coco

🌿 South India

Moringa (Drumstick)

Gousses de moringa fraîches — riches en vitamines et minéraux. Un ingrédient précieux du sambar.

Légumes Frais

🫑 South India

Margose (Karela)

Margose fraîche pour les recettes traditionnelles d'Asie du Sud. Connue pour ses usages médicinaux et culinaires.

Légumes Frais

🫘 Africa

Haricots Verts Fins

Haricots verts fins transportés par avion du Kenya et de l'Ouganda. Croquants, frais et disponibles toute l'année.

Légumes Frais

🥭 South India

Mangue Alphonso (Saisonnière)

Le roi des mangues — Alphonso de Ratnagiri & Devgad, Maharashtra. Disponible d'avril à juin.

Fruits Exotiques

🟩 Sri Lanka

Jacquier Jeune

Jeune jacquier tendre du Sri Lanka — idéal comme substitut de viande dans la cuisine végane et végétarienne.

Fruits Exotiques

🥑 Africa

Avocat Hass

Avocats Hass crémeux sourcés au Kenya et en Tanzanie. Maturité et qualité constantes.

Fruits Exotiques

🫙 South India

Huile de Sésame Pressée à Froid

Huile de sésame (gingelly) traditionnelle du Tamil Nadu. Essentielle dans la cuisine d'Inde du Sud.

Huiles & Ghee

🧈 South India

Ghee de Vache Pur

Beurre clarifié traditionnel (ghee) à base de lait de vache indienne. Saveur riche et longue durée de conservation.

Huiles & Ghee

🫓 South India

Appalam (Papad)

Crackers de lentilles croustillants séchés au soleil du Tamil Nadu. Un accompagnement indispensable.

Snacks & Pickles

🟤 South India

Tamarin en Bloc & Pâte

Blocs de tamarin sans pépins et pâte concentrée du Tamil Nadu. L'agent acidifiant essentiel.

Snacks & Pickles

Nos Produits

Riz Sona Masoori

Riz Ponni Étuvé

Riz Rouge de Ceylan

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Poudre de Curcuma

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Cardamome Verte

Toor Dal

Urad Dal (Gram Noir)

Chana Dal

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Jacquier Jeune

Avocat Hass

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Ghee de Vache Pur

Appalam (Papad)

Tamarin en Bloc & Pâte

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